蘇州楓華國際學校開學已經快兩個月，孩子們早已適應了在學校的生活，與此同時，家長們也在關心孩子們在學校吃的好嗎?食材是否新鮮健康?衛生是否達標?環境是否干凈?

學校餐廳

食品安全重于天，孩子的飲食安全更是不能疏忽。近日，中加楓華國際學校校長團隊、集團物業、校綜合保障中心、后勤服務中心、衛生室以及各學部老師，深入學校食堂進行常規檢查**。

中加楓華國際學校餐廳由上海楓華集團物業與學校聯合管理，學校、物業、學部、家長共同參與每月的常規檢查，同時開展隨機抽查。為全面加強餐廳食品安全監管、為師生飲食安全保駕護航，學校與集團物業共同監督食品安全和餐飲質量。

本次常規檢查，重點對學校餐廳環境衛生情況、從業人員健康證、食品原料索證索票、進貨查驗記錄情況、食品貯存等進行檢查。

衛生環境，一目了然

寬敞明亮的小學食堂、古色古香的面館、文藝范兒十足的特色餐廳……為保障楓華師生有一個干凈、整潔和溫馨的就餐環境，餐廳**人員重視衛生管理和日常保持，做到勤打掃、常保持、不留死角。此外，每個直接或間接與飯菜進行接觸的餐廳**人員都佩戴潔凈衛生的帽子、口罩、手套，以免讓頭發等雜物落入飯菜中。

**人員，持證上崗

在上崗之前，每一位員工都會辦理健康證。楓華的每一家餐廳都會在顯眼位置張榜公布人員健康證、人員動態管理牌，**餐廳**人員持證上崗。

“明廚亮灶”，實時監控

走進楓華的餐廳，高掛的顯示屏格外顯眼，屏幕上實時地播放著后廚的情況。以前非常神秘，閑人勿進的后廚，現在都一一展現在廣大師生眼前。通過這種透明化形式將“后廚”亮出來，不僅給餐廳**人員套上了“金箍”，更讓廣大家長和師生吃上“定心丸”。

食材新鮮，來源規范

保障校園食堂食品安全的關鍵，除了餐廳的環境衛生，還在于食品原材料的來源規范。我們的檢查團隊認真、嚴謹，所到的每一家餐廳，都會進行原材料采購索證，同時，對食品進行抽樣檢查，確保食材新鮮。

多重監管，加強保障

值得一提的是，在對餐廳衛生常規檢查過程中，恰逢當地市場監督局的**人員在對楓華餐廳進行例行檢查，市場監督加每月常規檢查和抽查，形成多重保障，將學校食品安全**落在實處和細處。

學生打分，督促加強

楓華的餐飲區，囊括中餐、西餐、韓國料理等，是一條十足的美食街。不僅給在校學生很大的選擇空間，也是畢業生們最美好的回憶之一。楓華學生發展中心組織學生定期給各餐飲商家進行打分評議，綜合評定后公布成績，鼓勵高分餐廳的同時，引導并督促表現不佳的餐廳進行改善。

每家餐廳都致力于為楓華師生打造一個營養充足、膳食均衡、菜品豐富、安全衛生的優質美食家園。

菜品豐富，明碼標價

檢查團隊在巡查過程中，嚴肅、細膩，并做詳細記錄，時不時就相關細節問題向餐廳負責人進行詢問，并對餐廳提出更高的要求。食以潔為先，食以安為本。楓華將繼續把好餐廳食品衛生安全關，不斷提高餐廳員工**的自覺性和責任心，切實維護師生飲食安全。

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