曹師傅精通湘川菜系，現為食為先小吃培訓學校的高級技術經理，做出來的成品，具有色,香,味,型方面到位。
曹師傅在教學方面對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的更好。
曹師傅擅長項目：石鍋魚、重慶火鍋、成都冒菜、萬州烤魚、章魚小丸子、鐵板豆腐、開心花甲、小龍蝦、豬肚煲雞、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、精武鴨脖、蘿卜牛雜等。