上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu),全國(guó)數(shù)十大實(shí)訓(xùn)基地同時(shí)開課  致力于小吃,夜宵,面點(diǎn),早餐,快餐,燒烤等培訓(xùn)  *行業(yè)師傅手把手實(shí)操訓(xùn)練,可先試吃再報(bào)名  
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上海公婆餅制作培訓(xùn) 2019-04-01 16:33:29

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授課學(xué)校: 上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)

教學(xué)點(diǎn): 2個(gè)

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-04-01 16:33:29
公婆餅制作培訓(xùn)
公婆餅地方特色小吃之一,上海食為先握有正宗公婆餅的制作方法,學(xué)員在食為先學(xué)習(xí),沒有學(xué)時(shí)的限制,一次學(xué)不會(huì)還可以申請(qǐng)?jiān)賹W(xué)習(xí),為學(xué)員帶來了不少便利。
公婆餅介紹

  公婆餅屬于地方特色名小吃,因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。相傳,清朝乾隆年間,鶴峰縣有一農(nóng)戶唐姓人家系有一子,名十八,公婆餅三口之家以農(nóng)耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝,閑暇之時(shí),遂做面餅到集市上換取少量的錢財(cái)與衣物。幾年后,老人年事已高,兒子十八娶了媳婦,兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐,公爹公婆稱贊不已,每天如此,一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對(duì)此戶人家敬慕不已。
課程大綱

  理論學(xué)習(xí):
  1.快餐店開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
  2.公婆餅技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解:
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解正宗的公婆餅制作技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐:
  1.公婆餅的原材料準(zhǔn)備,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透公婆餅的全套操作流程。
上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心,提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué),同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。

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