食為先的鹽焗雞技術(shù)具有率高，成本低，美味等優(yōu)點(diǎn)，上海我們會(huì)傳授學(xué)員鹽焗雞全套的制作技術(shù)和系統(tǒng)的開店流程講解，為學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)提供了不少方便。

課程特色

  1.食為先鹽焗雞采用市場(chǎng)流行的水焗法，跟傳統(tǒng)的粗鹽焗法比起來效率更高，成本更低，味道差不多；
  2.現(xiàn)在市場(chǎng)上無窮牌雞翅鹽焗系列產(chǎn)品跟我們現(xiàn)在教學(xué)的工藝做法有很多相同之處；
  3.產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護(hù)色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問，每個(gè)細(xì)節(jié)我們都會(huì)教到位；
  4.好吃的鹽焗雞產(chǎn)品對(duì)原材料的選取非常關(guān)鍵，不是市場(chǎng)上隨便買點(diǎn)雞爪、雞翅就能做出來的，這些細(xì)節(jié)老師教學(xué)的時(shí)候都會(huì)詳細(xì)講解；
  5.我們現(xiàn)在在鹽焗雞雞系列的基礎(chǔ)上，推出了新款鹽焗鴨系統(tǒng)產(chǎn)品，品種豐富，開店自然更有競(jìng)爭(zhēng)力。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別、雞、鴨等各式原料的選用技巧和預(yù)處理方法；
  2.各類食材處理，專用湯料的調(diào)配、食材預(yù)處理與鹵汁配比的方法；
  3.火力調(diào)控，怎么保障搞高鹵制品的出品率；
  4.講解香辛料的作用及使用方法；
  5.系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。