泡椒鳳爪屬于特色地方小吃之一，受到消費者的廣泛青睞，食為先掌握了整套的泡椒鳳爪制作技術和秘制的配方，學員還能學到系列的開店知識，歡迎了解。

課程大綱

  理論學習：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.泡椒鳳爪技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
  示范講解：
  1.專業老師手把手的實戰示范，講解正宗的泡椒鳳爪制作技術。
  2.老師實踐操作中帶領考生回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.泡椒鳳爪的原材料準備，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透泡椒鳳爪的全套操作流程。

泡椒鳳爪介紹

  泡椒鳳爪是起源于民間特色美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。

食為先優勢

  全程實操課程
  專業技術團隊指導
  多年專注餐飲技術
  隨到隨學
  學員遍布全國各地
  長期技術指導與升級
  不控制任何原料及設備
  手把手教學

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。