學(xué)員在上海食為先報(bào)班學(xué)習(xí)正宗的烤鴨技術(shù)，我們會有的老師對學(xué)員進(jìn)行手把手的實(shí)操訓(xùn)練，注重學(xué)員掌握烤鴨制作的每個流程，同時還有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)提供長期的技術(shù)支持。

課程特色

  理論學(xué)習(xí)：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.烤鴨技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解正宗的烤鴨制作技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.烤鴨的原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透烤鴨的全套操作流程。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.鴨子的選擇、處理要點(diǎn)；
  2.鴨子的腌制技巧；
  3.鴨子的腌制處理，包括麻辣鴨，五香鴨等；
  4.烤鴨爐的使用方法；
  5.烤鴨的火候，上色控制技巧，醬料的配制；
  6.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。