豆腐花屬于一道特色的小吃，非常受歡迎，市場(chǎng)占有率高，食為先提供了正宗的豆腐花制作培訓(xùn)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)不合格的學(xué)員還可以申請(qǐng)免費(fèi)再學(xué)習(xí)，不受學(xué)時(shí)的限制。

課程優(yōu)勢(shì)

  1.豆花的系統(tǒng)講述；
  2.豆花原料的選購；
  3.豆花食材的預(yù)加工；
  4.豆花加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
  5.豆花加工的工藝步驟；
  6.豆花經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

豆花介紹

  豆腐花即豆花，一道的色傳統(tǒng)小吃。南方甜味稱豆花，咸味稱豆腐腦。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個(gè)別的會(huì)用豌豆、蠶豆等豆類制作。將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會(huì)凝結(jié)成非常稀軟的固體。

課程大綱

  理論學(xué)習(xí)：
  1.豆花店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.豆花店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。