食為先擁有多年的小吃實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，建立了400人的專業(yè)教師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，上百個(gè)熱門小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，對石鍋魚學(xué)習(xí)感興趣的朋友歡迎與我們聯(lián)系，了解更多詳情。

課程優(yōu)勢

  1.石鍋魚品種有；清湯石鍋魚、紅湯石鍋魚、麻辣味石鍋魚，全套里包含石鍋排骨、雞等；
  2.底料獨(dú)特：融合神秘配方與獨(dú)特工藝，采取現(xiàn)代工藝重新研制，口味獨(dú)特；
  3.吃法獨(dú)特：魚片食用過后，在鍋內(nèi)加入高湯或底湯，立馬變成可口的火鍋，可涮50多種蔬菜和豆制品；
  4.制作標(biāo)準(zhǔn)化：烹調(diào)數(shù)字化、配料量化。無需廚師基礎(chǔ)，操作簡單，培訓(xùn)即可上崗；
  5.出菜速度快：上菜快，顧客無需等。消費(fèi)者省時(shí)間，店主翻臺率高，利潤高；

項(xiàng)目實(shí)操

  1.特色秘方底料的炒制、紅油的制作；
  2.配菜的處理，原料的預(yù)處理、香料的炒制，石鍋魚的具體成品制作流程；
  3.各種石鍋魚的實(shí)際練習(xí)操作、學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制的紅油、醬料；
  4.學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌魚片、烹制魚片、湯料、調(diào)味；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。